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Un blog sobre salud y nutrición

Cocinar con moldes de silicona, ¿sanos o tóxicos?

cocinar con moldes de silicona

Cada vez podemos encontrar en más tiendas los famosos moldes de silicona que son perfectos para preparar casi cualquier cosa, desde hielos, bizcochos, helados o incluso pasteles de carne, pero ¿Son seguros estos moldes de silicona?

Descubre toda la verdad sobre los moldes de silicona

Si compramos los moldes en lugares donde nos aseguramos que están preparados para su uso alimentario estaremos adquiriendo moldes absolutamente seguros para nuestra alimentación ya que están fabricados en silicona platino, lo que nos garantiza que no tendremos ningún riesgo a la hora de consumir cualquier plato preparado en ellos, si por el contrario han sido adquiridos en alguna web de compra online donde su precio es exageradamente inferior es probable que estemos utilizando moldes de silicona que no son seguros para nuestra salud a largo plazo.
Por eso debemos cerciorarnos de que los moldes que compramos sean seguros y saludables.

Cabe destacar que este tipo de cocina que podemos realizar en estos moldes es mucho más sano que la cocina tradicional, ya que algunos incluso son aptos para cocinar al vapor en el microondas, de manera que ahorramos infinidad de tiempo y comemos comida mucho más sana al estar preparada en su propio jugo o vapores, algo absolutamente recomendado cuando estamos realizando cualquier tipo de dieta o de alimentación recomendada por nuestro médico.
Por lo que nuestra conclusión es que sí, es sano y saludable cocinar en moldes de silicona siempre que verifiquemos su procedencia y estemos seguros de que la silicona es totalmente apta para cocinar en ella sin riesgos para nuestra salud.
Podemos encontrar infinidad de recetas especiales para este tipo de forma de cocción incluso algunos famosos han comenzado a elaborar sus propios libros de cocina especializada en este tipo de moldes, teniendo miles de adeptos más cada día debido a lo salubre de cocinar al vapor, o en horno con este tipo de moldes.
¿y tú? ¿A qué esperas para probarlos y contarnos tu opinión? Estamos convencidos de que cuando pruebes la cocina en moldes de silicona no querrás nada más, es tan sana y saludable, tan sabrosa y rápida que acabaras enganchado a este tipo de preparación.

El valor de la naranja para nuestra nutrición

El valor de la naranja para nuestra nutrición

Cuando hablamos del valor o composición nutricional de la naranja, lo que más conocemos es su alto contenido en Vitamina C o ácido ascórbico. Existen más valores, ya que las naranjas son una fruta con poca grasa y bajo valor en cuanto a calorías.

A nuestra dieta mediterránea le aporta muchas pectinas, una fobra de tipo soluble en la que las principales propiedades se suelen asociar con la bajada del colesterol, disminución de glucosa en sangre y colabora al desarrollo de la flora intestinal.

naranjas y nutricion

Como es normal, hay que tener en cuenta su alto contenido en Vitamina C, ya que 100 gramos de naranjas nos da 50 mg de vitamina c, lo que se recomienda digerir a diario, debemos incluir en nuestra alimentación alimentos que tengan esta vitamina, ya que el cuerpo no la produce ni almacena por sí mismo. Si eres de los comodos o de realizar compras online dispones de tiendas online de para comprar naranjas como  Naranjasmiquel.com.

Otra aportación de la naranja son los carotenoides, que cuentan con una actividad provitamínica A bastante importante y que nos previenen delas enfermedades cardiovasculares y de varios tipos de cáncer.

En cuanto a la composición a nivel nutricional encontramos varios ácidos orgánicos:

  • ÁCIDO MÁLICO
  • ÁCIDO CÍTRICO: Potenciador de la acción de la vitamina C y favorece la absorción intestinal de calcio, facilitando la eliminación de residuos tóxicos del organismo, caso del ácido úrico.
  • Además, existen otros casos del ácido ferúlico y caféico.

Además, podemos destacar que las naranjas son ricas en flavonoides, unos pigmentos que tienen un gran poder antioxidante.

Funciones de la vitamina C

Si mencionamos de forma destacada a la súper vitamina C, lo cierto es que la necesitamos para que crezcan y se reparen los tejidos en todas las partes del cuerpo. Esto es muy importante para la gente que practica deporte y gente sana en general.

  • Forma una proteína importante, que se usa para producir la piel, tendones, ligamentos y vasos sanguíneos.
  • Es de gran colaboración a la hora de curar heridas y formar tejido cicatricial.
  • Repara y mantiene nuestros cartílagos, huesos y dientes.

Además, la vitamina C tiene un alto potencial antioxidante, nutriente que tiene una acción de bloqueo del daño que causan los radicales libres.

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Una buena nutrición para tu salud ocular

Cual es la clave para una buena salud ocular, pues según la academia Americana de Nutrición esta clave son las vitaminas y los antioxidantes, por eso de la importancia de una buena dieta para que nuestro organismo disponga de estos nutrientes.

ojos

 

Te presentamos los 5 alimentos mas saludables para tus ojos:

Col rizada

Fuente rica en lutenia y zaxamantina, esta verdura que es de hoja verde tiene estos nutrientes relacionados con la vitamina A y el betacaroteno, ademas de la vitamina C y el betacaroteno. Según estudios pueden proteger los tejidos del ojo que estén dañados por la luz del sol y consiguen reducir el riesgo de padecer cataratas y una degeneración macular. Ademas de esta verdura disponemos de muchos vegetales que nos ayudan a la salud ocular como son la berza, el brócoli, maíz, garbanzos, el melón…entre otros que nos proporcionan todo tipo de nutrientes beneficiosos para nuestros ojos. La manera ideal de tomar estos nutrientes vegetales es con grasa saludable como el aceite de oliva.

Boniatos

Ahora toca hablar de estos tubérculos de color naranja que proporcionan betacaroteno que lo relacionan a la ralentización de la degenaración ocular. La ingesta de el boniato y el trabajo del organismo convierte el betacaroteno en vitamina A, un nutriente necesario para evitar el ojo seco y puede que la ceguera nocturna. Algunos estudios indican que también las infecciones de los ojos.
Si el boniato no esta entre tus alimentos favoritos podemos obtener los nutrientes de zanahorias, calabazas o las espinacas.

Si los boniatos no se encuentran en nuestra lista de vegetales favoritos se puede obtener betacaroteno de otros alimentos de color naranja, entre los que se incluyen zanahorias, la calabaza y otros alimentos verde oscuros como las espinacas y la berza o repollo. Además, el hígado, la leche y los huevos son otras grandes fuentes de vitamina A.

Fresas

Otro alimento muy saludable (ademas este es de los que no podemos decir que no nos gusta) para nuestros ojos ya que nos aportan vitamina C un antioxidante que interviene en nuestro organismo para, entro otras cosas, reducir el riesgo de padecer cataratas.

Salmón

Con este alimento nos garantizamos los famosos (y tan de moda) ácidos grasos omega-3 que nos indican en recientes estudios medicos que puede combatir el problema de ojos secos. El salmón también aporta vitamina D para luchar contra la degenaración macular. Otros alimentos que pueden sustituir estas propiedades son los frutos secos, el aguacate y las aceitunas.

 

Té verde

La importancia de los antioxidantes del te verde actúan reduciendo el riesgo de cataratas y la temida degeneración macular. Según un estudio publicado en la revista ‘Journal of Agricultural and Food Chemistry‘ se alimentaron a ratas con te determinó que las retinas de estas tenían unas concentraciones mas altas de catequinas, que se pueden encontrar en alimentos como el chocolate, el vino tinto y las manazanas.

Desde esta web apoyamos el  Día Mundial de la Visión por su gran importancia.

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5 regalos que no pueden faltar en tu cocina

¿Que no puede faltar a un cocinillas que se precie en su cocina? Una de las maneras que a mi modo de ver motiva a entrar a la cocina, son los utensilios que podemos usar, si son originales, bonitos y además prácticos habremos triunfado. Si tienes un amigo o pareja que le encanta la cocina te vamos a dar unas cuantas ideas para regalo de cocina y no mueras en el intento.

  1. Decoración para pasteles, ¡Pegatinas de lego Starwars!

Si ademas de ser un cocinillas es un friki, que me mejor opción de unas pegatinas comestibles de tematica de Starwars ¿verdad? Puede ser un manitas en la cocina pero un poco torpe con las manualidades, asi que ya vienen precortadas, solo hay que despegarlas y utilizarlas. Puedes verlas aqui.

pegatinas comestibles para pasteles

2. Kit de autocultivo de setas

Seguro que habréis visto a Jamie Oliver y sus programas de cocina de TV, pues bien si os fijais en sus cocinas siempre tiene macetas con hiervas que cultiva el mismo para cocina, como romero, perejil…aqui os traemos otra original idea para regalar, un kit de autocultivo de setas muy fácil de usar y puedes obtener hasta tres cultivos con cada kit. Puedes verlo aqui.

regalo kit autocultivo

3. Delantales de cocina a medida y personalizados

Este es uno de los regalos que mas gustan y de los que mas fácil tienes para acertar ya que todo buen cocinero tiene uno o varios depende de lo presumido que sea. Para regalar un delantal no hay que pensar solo en que diseño, dibujo o frase vamos a elegir, si no también, en el modelo que vamos a elegir, si es corto o largo e incluso la talla. En la actualidad tienes muchas opciones de tiendas online que personalizan delantales de cocina.

delantales para regalar

4. Original cortador de pizza bicicleta.

Este regalo no solo es para uso del cocinillas, es un regalo del que todos van a disfrutar. Imagínate todos en la mesa y sacamos la pizza que hemos cocinado nosotros mismos y llega la hora de cortar las porciones, entonces sacamos nuestro cortador de pizza de bicicleta y sorprenderemos a todos los comensales. Puedes verlo aqui.

cortador de pizza bicicleta

5. Cazo para la sopa Nessie

Con este regalo si que dejarás a todo el mundo con la boca abierta. Se trata de un cazo para servir la sopa que tiene la forma y la apariencia del monstruo del lago ness, si si como lo oyes. Es muy original y vistoso, porque cuando dejas el cazo en la olla parece verdaderamente que esta el monstruo por el lago. Puedes verlo aqui.

cazo para sopa monstruo del lago ness

Bueno y hasta aquí nuestras ideas que hemos recopilado para que tus regalos de cocina triunfen.

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Como hacer un calendario de comidas saludable

Te traemos unos simples consejos para hacer tu calendario de comida saludable. Comer sano y llevar una dieta equilibrada es ideal para la salud y para mantener tu peso.

  • Eliminar productos con muchas calorias (bolleria, patatas fritas, dulces)
  • Hacer una dieta depurativa de un dia para eliminar toxinas.
  • hacer ejercicio y tonificar tu cuerpo.

como hacer un calendario saludable

Un posible menu de dieta semanal seria el siguiente:

Para el desayuno:

Leche semidesnatada con o sin cafe.

Te

Una pieza de fruta o un zumo natural.

Pan integral

Para el almuerzo:

Zumo natural, pieza de fruta o yogur desnatado

Para la comida:

Ensalada

Arroz blanco con pollo a la plancha.

Lentejas, garbanzos guisado pero con poca grasa (nada de tocino y carnes)

Salmorejo

Pescado a la plancha o al horno con ensalda.

Espinacas

Para cenar:

Rebanadas integrales con pechuga de pollo

Tortilla francesa

Pescado a la plancha y un poco de lechuga

Fruta

Yogur desnatado

Lo ideal para llevar a cabo la dieta y no te saltes ningún día tu dieta, debes de ser sever@ te aconsejamos que tengas a mano un calendario para imprimir y te anotes con antelación las fechas y las comidas a hacer cada día y mes a mes.

 

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Termometros de cocina para tus comidas saludables

Si realmente quieres ser un profesional de la cocina y cocinar como un verdadero profesional no te valdrá con seguir y practicar las mejores recetas para hacer los mejores platos, por que si no controlas la temperatura y aprendes a utilizar termometros de cocina no serás capaz. Sin duda la gran diferencia entre obtener una carne bien jugosa y que este seca esta en los grados y no en el tiempo. En este caso con un termometro para el horno se hubiera obtenido un resultado ideal y jugoso.

¿Para que un termometro para horno o cocina?

Para empezar te recomendamos que el termometro que elijas no sea difícil de trabajar junto con el plato que preparas. Si te fijas las recetas indican en sus pasos para la preparación unos grados y unos minutos. ¿Si controlas el tiempo? ¿Porque no controlar exactamente la temperatura?

Para la preparación de carnes e incluso de pescado al horno o frito es necesario saber cual es la temperatura interior de la pieza que cocinamos para que no se quede muy seca, en esta ocasión necesitarías un termómetro de pincho.

Ahora bien, también existen termometros para liquidos, que son necesarios para saber la temperatura por ejemplo del aceite, o cuando estas haciendo caramelo.

Aunque sin duda los que mas de moda estan son los termometros digitales y termometros de infrarrojos.

 

 

 

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Nuestra nueva imagen y diseño web

Estamos orgullosos de nuestra pagina web y su diseño. En el momento de decidir que teníamos que abrir y diseñar el blog no lo teníamos muy claro ya que no era una cosa nuestra esto de internet.

Teníamos claro que queríamos ser los mejores en el sector y con la competencia no seria fácil. Tras ponernos en contacto con con tupperart.es y ver sus servicios de seo y diseño, consideramos que ellos eran los indicados para poner en marcha el proyecto ya que nosotros realmente lo que nos interesaba era salir en los primeros puestos de google y sobre todo tener un diseño adecuado y original con nuestro tema.

Sin duda lo han conseguido, a nosotros nos han enamorado con sus diseños e ilustraciones que son de primer nivel.

Desde aqui mandarles nuestras felicitaciones por el trabajo realizado en la puesta en marcha de este proyecto web.

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5 frutas imprescindibles para la nutrición

Una gran forma de combatir y cada vez mas, la  habitual  y excesiva medicación en nuestra sociedad y vida diaria, es la utilización en nuestra dieta de frutas con propiedades muy beneficiosas para el organismo que nos ayudan a prevenir (unas mas que otras) y a reducir esta medicación con la introducción en nuestro habito alimenticio del consumo de frutas. Importante es (aunque no a todo el mundo le gusta) comer las frutas sin pelar ya que tiene mas beneficios para nuestra salud.

frutas nutricion

Aquí va nuestro top 5 de frutas beneficiosas

Kiwi: Esta exótica fruta de Nueva Zelanda hace que este sea un alimento considerado “protector” contra las enfermedades respiratorias y para algunas patologías cardíacas. Contiene alto contenido en vitamina C, potasio y antioxidantes, sin olvidarnos de la fibra. Se aconseja su consumo maduro para aprovechar al máximo sus beneficios.

Cerezas: La famosa cereza aporta un gran beneficio a nuestra salud ya que contiene nutrientes para combatir infecciones e inflamaciones. Es rica en vitaminas A, B, C, E, K y es fuente de hierro, calcio, magnesio, potasio y azufre.

Entre sus propiedades de consumo llegan a reducir de manera altamente efectiva nuestros niveles de ácido úrico ya que la cereza contiene antocianinas. Nos ayuda a prevenir la gota y estudios demuestran que es beneficiosa para el corazón y el colon.

Fresas: Esta pequeña fruta nos reporta una buena cantidad de vitamina C con solo unas pocas unidades de fresa. Sus beneficios son conocidos para ayudar a reducir la tensión arterial y mejora nuestra salud cardiovascular. En definitiva mejora la tensión.

Granada: Esta fruta tan presente aquí en nuestro país tiene la propiedad de mediante la regeneración de las células de nuestra piel de ayudar a proteger la dermis y la epidermis. Incluso la granada esta indicada y recomendada para tratar quemaduras solares. También su consumo diario es indicado como ralentizador del envejecimiento de la piel.

Arándanos: Son ideales y muy saludables para nuestra nutrición, ya que son una fuente de nutrientes esenciales en gran cantidad y nos ayuda a estimular el sistema inmune. Estos frutos también tienen propiedades contra la diarrea al contener taninos.

Ahora que os habéis informado sobre algunas de las propiedades nutricionales y tan beneficiosas para nuestra salud de las frutas, solo tenéis que introducirlas en vuestro habito alimenticio diario y son recomendadas por las Sociedad Española de Dietetica y Ciencias de la Alimentación SEDCA.

 

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